🍝 Spaghettis bolognaise

Dans la catégorie des recettes indispensables, nous avons les spaghettis bolognaise, à base de tomate et de viande de boeuf hachée. 

Ingrédients : 

  • 🧄 2 gousses d’ails  
  • 🥕 1 carotte  
  • 1 branche de céleri 
  • 🍅 850 g de tomate (fraiche ou en boîte) 
  • 🍷 37,5 ml de vin rouge  
  • 500 g de boeuf haché 
  • 🥣 50 cl de bouillon ( KUB ) 
  • Persil 
  • 🥄 1 cuillère à café de sucre
  • 🥄 2 cuillères à soupe dhuile

Préparation : 

  1. Hachez l'ail, l'oignon, puis coupez la carotte et le céleri en petits dés (enlevez les principales nervures du céleri).

  2. Faites chauffer l'huile dans une casserole assez grande. Faites revenir l'ail, l'oignon, la carotte et le céleri à feu doux pendant 5 min en remuant.

  3. Augmentez la flamme, puis ajoutez le boeuf. Faites brunir et remuez de façon à ce que la viande ne fasse pas de gros paquets.

  4. Ajoutez le bouillon, le vin rouge, les tomates préalablement coupées assez grossièrement, le sucre et le persil haché. Portez à ébullition.

  5. Baissez ensuite le feu et laissez mijoter à couvert 1h à 1h30, de façon à ce que le vin s'évapore.

  6. Faites cuire les spaghetti, puis mettez-les dans un plat.

  7. Ajoutez la sauce bolognaise.

 

© https://www.marmiton.org/recettes/recette_spaghetti-bolognaise_19840.aspx

FacilePlat principalRapide

Laisser un commentaire

Tous les commentaires sont modérés avant d'être publiés